Senin, 01 Agustus 2011
Rabu, 20 Juli 2011
aneka cookies Part 2 - Cornflakes Cookies
ini sih buatannya barengan semua, karena bahan dasarnya hampir sama sih. tapi coba deh lihat gambar2 dibawah ini :
bahan - bahan adonan cornflake sebelum di mixer
adonannya kita bentuk pakai sendok dan garpu
cookies cornflake ini sangat enak banget
aneka cookies Part 2
sekarang kita akan mulai membuat :
NUT SLICE ...
kita mulai dengan NUT SLICE
dengan bahan2 tersebut diatas
 |
adonan di potong potong sebelum di oven -->
inilah tampang NUT SLICE sebelum di oven
ini dia nih setelah matang, yummy banget, walaupun
bentuknya tidak terlalu menarik ya .........
Selasa, 17 Mei 2011
Lasagna (home made)
Disamping kita yakin halal dan bersih, lumayan buat nambah2 ilmu sampingan, lebih lumayan lagi kalau kakak dan adik-adik kita atau sahabat dan teman kantor pada mesan karena mereka yakin ini 100% ditanggung mutunya, hmmmm agak-agak muji sendiri sih, namanya juga promosi. oke ya, aku akan share cara membuat pasta lasagna, jadi gak perlu beli nih. pokoknya dari cara membuat pasta lasagna sampai dengan memasaknya, mudah2an keluarga dirumah pada suka semua, amin...., pertama-tama kita akan membuat psta lasagna alias noodle pastry bahasa inggrisnya :
Bahan yang dibutuhkan :
500 gram tepung segitiga biru
2 gram garam
10 gram gula
10 gram susu bubuk
100 gram telur ayam
140 air (matang ya, aqua aja)
50 gram minyak sayur 9sanco bagus deh)
cara membuat nya :
semua bahan di aduk dengan kecepatan rendah hingga kalis, kalau sudah kali di giling digilingan
pasta
masukkan adonan pasta, kemudian giling hingga tipis, jgn ketipisan ya
rentangkan di meja, sebelumnya meja itu di taburi tepung sagi agar tidak lengket
potong Pasta Lasagna sesuai dengan ke inginan
karena aku mau buat lasagna di aluminium foil yg kecil, maka
Pasta Lasagna itu aku potong sesuai dengan aluminium foilnya
agar idak repot.
setelah Pasta lasagna dipotong, rebus dengan air yang sudah ditaburi 1 sdt teh garam
dan 1 sdm minyak sayur agar tidak lengket. Pasta yang sudah masak dimasukin langsung
ke air es yg dingin sekali, trus langsung diangkat di taruh diatas nampan,
jangan disusun ya, nanti lengket.
siapkan adonan daging
bahannya adalah :
20 gram bawang putih, cincang
4 buah bawang bombay, potong dadu
500 gram daging sapi cincang
200 gram jamur champignon
2 lembar bay leaf
2 sdt rosemary
400 gram tomato peeled crushed (tomat segar yg bijinya dibuang, tomatnya di parut)
100 gram tomato pasta
5 gram oregano
cara membuatnya :
pertama : tumis bawang putih, setelah wangi masukkan bawang bombay,
apabila bawang bombay sudah layu, masukkan daging cincang, jamur hingga matang.
kedua : masukkan tomat peeled crused dan tomat sauce kaleng, bay leaf
rosemary, garam, gula, laba bubuk
ketiga : aduk-aduk hingga harum dan merata, angkat sisihkan
ini adalah saus susu crem atau Roux
bahannya :
1000 gram susu cair
125 gram tepung terigu segitiga biru
125 gram butter
garam dan lada secukupnya
cara membuatnya
panaskan butter hingga mendidih, masukkan tepung terigu, kemudian aduk hingga rata
panaskan susu cair hingga mendidih lalu masukkan kedalam adonan tepung dan aduk hingga
tercampur rata, sampai meletup-letup, angkat siapkan dalam wadah biar kan dingin
cara menyusun Pasta Lasagna :
pertama : pasta lasagna, kemuadian daging saus kemudian roux nya
diulang terus sampai mejadi 4 susun.
kedua : paling terakhir, tutup dengan pasta dan roux, kemudian keju mozarella
ditaburi sampai tertutup.
ketiga : panggang dengan api suhu 180 derajat selama 30 menit
Lasgna sudah matang dan siap di santap ......
Pizza buatan sendiri
mungkin selama ini kita senang nya pesan atau beli yang udah jadi atau juga makan Pizza nya di resto, tapi gak ada salah nya untuk buat sendiri lho, rasanya gak kalah enak dengan Pizza Hut or Izzy Pizza. disamping itu ada kepuasan tersendiri. ini ada resep cara buat Pizza sendiri dirumah, aku share ya :
bahan yang dibutuhkan :
500 gr tepung terigu segitiga biru
8 gram garam
6 gram Yeast Instant
50 gram gula (bisa juga tdk pake gula)
50 gram telur ayam
200 gram air es
70 gram olive oil
cara membuatnya :
pertama : aduk seluruh bahan kecuali olive oil dengan speed rendah
kedua : masukan olive oil lalu aduk dengan speed sedang hingga kalis
ketiga : roll adonan dengan ketebalan 4mm dan bentuk sesuai selera, lalu istirahatkan 15 menit
setelah setengah matang, tusuk-tusuk (pakai garpu aja)
agar anginnya keluar, kemudian terakhir
keempat : bakar hingga setengah matang, lalu tuangkan topping, kemudian bakar lagi hingga matang
cara membuat Pizza souce :
pertama : 1sdm olive oil, 1 buah bawang bombay potong kecil
2 siung bawang putih cincang, 425 gram tomato peeled crushed
1 sdt oregano, 1 sdt gula, garam, lada bubuk
kedua : panaskan olive oil kemudian masukkan bawang bombay tumis hingga layu
kemudian masukkan bawang puting cincang, biarkan sekitar 1 menit
ketiga : masukkan tomato, oregano dan gula, masak dengan api kecil
hingga airnya berkurang.
keempat : tambahkan garam, lada bubuk halus, biarkan dingin sebelum digunakan
kelima : tambahkan daging cincang, jamur, bawang bombay, nenas dan
paprika merah dan hijau yg sudahdipotong-potong (seperti foto yg diatas)
siap di bakar - bakar 15 menit aja ya, dan jangan lupa atas nya tutupin dengan
mozarella......
ini dia Pizza etho's kitchen setelah matang
gurih dan lezat + halal 100% udah ditanggung.
hm ditanggung yummy deh, selamat mencoba
Langganan:
Postingan (Atom)